O milho: símbolo e sustento das festas juninas

Presente nas mesas e nas histórias, o milho é o ingrediente que mais representa o São João. Pamonha, canjica, bolo e milho cozido são receitas tradicionais que atravessam gerações. Além da simbologia festiva, o milho tem importância econômica e social, gerando renda para agricultores e feirantes em todo o interior potiguar.